Ingredientes:
- 1 pacote de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água morna
- ½ colher (café) de sal
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de ricota seca defumada e ralada
Modo de Preparar:
- Numa vasilha grande, coloque o fermento, o açúcar e a água.
- Misture bem até dissolver o fermento.
- Cubra com um pano de prato seco e deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o sal, a farinha e amasse até incorporar bem à massa.
- Acrescentar a ricota seca
- Coloque o azeite e volte a amassar.
- Unte uma vasilha com o azeite.
- Faça uma bola com a massa e coloque-a na vasilha.
- Cubra com o pano de prato e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 1hora e 30 minutos).
Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br